Европейская кухня Венгерская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Венгерский гуляш в горшочках

Name: Венгерский гуляш в горшочках
Yield: 3 порции
Ingredients: Мякоть говядины; Большой красный болгарский перец; Картофелины; Луковица; Небольшая морковь; Помидор; Большой зубчик чеснока; Сельдерея 1 стебель; Говяжьего бульона или воды 1 стакан (250 мл); Сухой сладкой паприки; Кориандра; Соль, черный перец по вкусу; Муки; Топлёного сливочного масла; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#мироваякухня #венгерскийгуляш

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мякоть говядины 450 г
Большой красный болгарский перец 1
Картофелины 3
Луковица 1
Небольшая морковь 1
Помидор 1
Большой зубчик чеснока 1
Сельдерея 1 стебель
Говяжьего бульона или воды 1 стакан (250 мл)
Сухой сладкой паприки 1/2 ст. л.
Кориандра 1 щеп.
Соль, черный перец по вкусу
Муки 1-1,5 ст. л.
Топлёного сливочного масла 50 г
Растительного масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо порезать на куски из расчета 5 -6 кусков на порцию. Обвалять в муке и обжарить на топлёном сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Лук порезать полукольцами, сельдерей и чеснок небольшими кусочками. Лук с сельдереем обжаривать в растительном масле минут 5 -6 на небольшом огне, добавить чеснок и жарить ещё минуту.

Духовку разогреть до 170°, мясо и обжаренные овощи разложить по горшочкам, залить бульоном или кипячёной водой, отправить запекаться на час.

Тем временем морковь и картофель почистить, порезать средними кусками, перец очистить от семян и порезать не мелко, помидор надрезать возле плодоножки крестообразно, ошпарить, снять кожицу, порезать кубиками. Сухие специи смешать в чашечке.

Через час запекания достать из духовки горшочки, добавить туда оставшиеся овощи и специи, перемешать, при необходимости добавить жидкость и запекать ещё минут 40-50.

Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!

...