Венгерский гуляш в горшочках

Name: Венгерский гуляш в горшочках
Yield: 3 порции
Ingredients: мякоть говядины; большой красный болгарский перец; картофелины; луковица; небольшая морковь; помидор; большой зубчик чеснока; сельдерея; говяжьего бульона или воды; сухой сладкой паприки; кориандра; соль, черный перец; муки; топлёного сливочного масла; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#мироваякухня #венгерскийгуляш

3 порции

Ингредиенты

мякоть говядины 450 г

большой красный болгарский перец 1

картофелины 3

луковица 1

небольшая морковь 1

помидор 1

большой зубчик чеснока 1

сельдерея 1 стебель

говяжьего бульона или воды 1 стакан (250 мл)

сухой сладкой паприки 1/2 ст ложки

кориандра Щепотка

соль, черный перец По вкусу

муки 1-1,5 ст ложки

топлёного сливочного масла 50 г

растительного масла 2 ст ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо порезать на куски из расчета 5 -6 кусков на порцию. Обвалять в муке и обжарить на топлёном сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Лук порезать полукольцами, сельдерей и чеснок небольшими кусочками. Лук с сельдереем обжаривать в растительном масле минут 5 -6 на небольшом огне, добавить чеснок и жарить ещё минуту.

Духовку разогреть до 170°, мясо и обжаренные овощи разложить по горшочкам, залить бульоном или кипячёной водой, отправить запекаться на час.

Тем временем морковь и картофель почистить, порезать средними кусками, перец очистить от семян и порезать не мелко, помидор надрезать возле плодоножки крестообразно, ошпарить, снять кожицу, порезать кубиками. Сухие специи смешать в чашечке.

Через час запекания достать из духовки горшочки, добавить туда оставшиеся овощи и специи, перемешать, при необходимости добавить жидкость и запекать ещё минут 40-50.

Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!