Пирожки с капустой

😊Тесто: В теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем. Ставим в теплое место, чтобы дрожжи поднялись.

Когда опара покроется пузырьками и подойдет, добавляем просеянную муку, соль, масло.

Тесто хорошо вымешиваем, оно должно не липнуть к рукам. Количество муки может не совпадать с рецептом, так как мука бывает разной.

Тесто закрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы подошло, когда тесто подымается, опускаем, так 2 раза, затем можно формировать пироги.

😊Начинка: Режем капусту, лук, трем морковь на терке. Тушим на небольшом огне, если мало сока, то можно добавить немного воды. Добавляем томатную пасту, соль, перец и тушим до готовности.Охлаждаем капусту до комнатной температуры.

😊Приготовление пирожков: Тесто скатываем в колбаску, делим на части, желаемого размера, каждый кусочек раскатываем скалкой в лепешку. Кладем начинку, защипываем края пирожка.

Кладем пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментом и ставим в теплое место на 20 мин, чтобы они подошли.

Смазываем пирожки взбитым яйцом и ставим выпекаться в заранее разогретую духовку до 180° до золотистого цвета.

Больше ВИДЕО рецептов вы можете увидеть в моем Инстаграм https://instagram.com/_viki_cook_?utm_source=ig_profile_share&igshid=1bwp093y2fkjn