Русская кухня Выпечка

Пирожки в духовке

Name: Пирожки в духовке
Ingredients: ⭕ингредиенты для начинки:; ✔500 гр. капусты; ✔1 морковь; ✔2 шт. репчатого лука; ✔150 мл. томата; ✔3 ст.л. растительного масла; ✔соль,перец (по вкусу); ✔зелень (укроп,петрушка); ⭕ингредиенты для теста:; ✔500 гр. пшеничной муки; ✔300 мл. молока; ✔8 гр. сухих дрожжей; ✔2 яйца; ✔1 ст.л. сахара; ✔1 ч.л. соли; ✔50 мл. растительного масла в тесто (+ 2 ст.л. для замеса теста)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_good_food_

#марафон Нежные, ароматные, воздушные пирожки с капустной начинкой🤗

Ингредиенты

⭕ингредиенты для начинки:
✔500 гр. капусты
✔1 морковь
✔2 шт. репчатого лука
✔150 мл. томата
✔3 ст.л. растительного масла
✔соль,перец (по вкусу)
✔зелень (укроп,петрушка)
⭕ингредиенты для теста:
✔500 гр. пшеничной муки
✔300 мл. молока
✔8 гр. сухих дрожжей
✔2 яйца
✔1 ст.л. сахара
✔1 ч.л. соли
✔50 мл. растительного масла в тесто (+ 2 ст.л. для замеса теста)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

✅Первым делом нужно приготовить дрожжевое тесто для пирожков: 🔹️В миску налить 150 мл. подогретого молока, всыпать в него сухие дрожжи и столовую ложку сахара. 🔹️Перемешать,и поставить миску с дрожжами в тёплое место на 15-20 минут.

🔹️Яйца взбить в глубокой миске, добавить к ним оставшееся подогретое молоко,соль,готовые дрожжи и растительное масло. 🔹️И все хорошо перемешать при помощи венчика.

🔹️Просейте муку в большую миску. 🔹️Сделать в муке ямку, влить жидкую смесь в ямку. 🔹️Тесто получается очень мягкое и липкое.

🔹️Замесить хорошо тесто минут 10(чтобы тесто не липло к рукам,руки смажьте растительным маслом). 🔹️Тесто положить в глубокую миску, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте. 🔹️Через 1-1,5 часа обмять поднявшееся тесто,и оставить его в теплом месте на 40 минут подходить во второй раз.

✅Готовим начинку из капусты : 🔸️Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке,лук и зелень мелко нарезать. 🔸️В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, потом к луку выложить морковь,и обжарить еще минуты 3.

🔸️Затем выложить капусту и обжарить на медленном огне еще 5 - 7 минут. 🔸️Добавить соль,перец и томат,перемешать и тушить 25 минут на медленном огне.

🔹️После того как тесто и начинка готовы,приступаем к лепке пирожков. 🔹️Смазать руки растительным маслом,разделить тесто на 14 частей,каждый кусочек обмять в шарик. 🔹️Распластать тесто руками или скалкой, сформировать пирожки,щедро добавляя начинку и защипывая края. 🔹️Готовые пирожки выкладываем швом вниз на противень застеленный бумагой для выпечки. 🔹️И даём постоять минут 20 - 30.

🔹️Смазываем яичным желтком. 🔹️Затем ставим пирожки с капустой в разогретую духовку до 180 градусов на 25 - 30 минут.

Приятного аппетита 👌😘 Подписывайтесь на мою страничку в инстаграм @lana_good_food_

...