Солянка

Для начала нам нужен хороший наваристый бульон и для этого в мультиварке в режиме тушения в течение двух часов протушим все мясные ингредиенты. Не забываем посолить и можно добавить один листик лавровый.

Мясо готово, нарежем на небольшие кусочки, желательно соломкой. Картофель тоже нарезаем соломкой и выложив все в кастрюлю заливаем бульоном (важно правильно рассчитать количество жидкости, если во время варки добавить воду, вкус будет испорчен). Варим картофель.

Всю колбаску нарезаем тоже мелкой соломкой. И выкладываем на сковороду для обжарки(в таком виде колбаса не разварится). Морковь на терке, лук мелко порезать, огурчики тоже нарезаем кубиками маленькими(избегайте огромных кусков, еда должна быте не только вкусной, но и красивой). Когда колбаса обжарилась добавляем лук, морковь, томатную пасту и огурчики. Все хорошо помешав обжариваем.

Теперь соединяем мясо с картофелем и колбаску с томатом в одну массу. Все на медленном огне перемешиваем и добавляем соль,перец и специи. Лимон и оливки нарезаем, зелень шинкуем, но не очень мелко. Как только солянка закипит отключаем плиту. При подаче кладем в солянку лимон и оливки, добавляем ложку сметаны и обильно посыпаем зеленью. Вот и всё! Блюдо не дешёвое, но оно того стоит... попробуйте, готовьте его, вам точно понравится.