Бисквитный шоколадный торт "Клубника со сливками"

Name: Бисквитный шоколадный торт "Клубника со сливками"
Ingredients: бисквит:; мука; яйца; сахар; какао-порошок; растительное масло; воды; сода; разрыхлитель; соли; крем:; сливки 33%; сахарная пудра; клубника свежая; глазурь:; сахар; какао-порошок; сметана; сл.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#сладкоежки и #бисквитныйторт

Ингредиенты

бисквит:

мука 200 гр.

яйца 5 шт.

сахар 1 ст.

какао-порошок 30 гр.

растительное масло 135 гр.

воды 100 мл.

сода 0,5 ч.л

разрыхлитель 4 гр.

соли щепотка

крем:

сливки 33% 2 ст.

сахарная пудра 100-150 гр.

клубника свежая 500 гр.

глазурь:

сахар 4 ст.л

какао-порошок 3 ст.л

сметана 3 ст.л

сл.масло 50 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сотейник всыпаем какао-порошок, сахар перемешать, вливаем воду и растительного масла без запаха. Ставим на огонь, довести до кипения помешивая. Выключить огонь, даём массе немного остыть.

В чаше смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и просеиваем. В отдельной миске взбиваем яйца с 50гр. сахара до пышной пены. Постепенно вливаем шоколадную массу и взбиваем миксером. Далее всыпаем мучную смесь и перемешиваем лопаткой, а затем миксером.

Выпекать в разъёмной форме диаметром 24-26см, низ формы застилаем пергаментом и вливаем бисквитное тесто.Выпекаем при t170-180°C 40-50 минут. Остудить не менее 4-5 часов. Бисквит разрезаем пополам. По желанию бисквит можно разрезать на 3 части.

Взбиваем охлаждённые сливки с сахарной пудрой, чтобы чуть загустели. Клубнику промываем и нарезаем пополам.

Нижний корж смазываем кремом и выкладываем клубнику. Сверху накрываем вторым.

Готовим шоколадную глазурь. В сотейнике смешиваем сахар, какао-порошок и сметану перемешиваем. Ставим на средний огонь помешиваем до растворения сахара. Снимаем с огня добавляем сл.масло и перемешиваем. Покрываем торт шоколадной глазурью.