Суп пюре из шампиньонов

Name: Суп пюре из шампиньонов
Yield: 5 порций
Ingredients: шампиньонов; среднего размера картофеля; луковица (средняя); чеснока; по вкусу Соль, перец; 10% сливки; Сметана; Сливочного масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Белоусова

5 порций

Ингредиенты

шампиньонов 800 гр

среднего размера картофеля 3

луковица (средняя) 1

чеснока 2 зубчика

по вкусу Соль, перец

10% сливки 250 мл

Сметана 3 ст.л

Сливочного масло 25 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем кубиками картофель, в кастрюлю с водой (1л) если есть куриный бульон, то можно с ним, и ставим варить на среднем огне.

Нарезаем лук и чеснок, обжариваем на растительном масле 5 минут на среднем огне.

Нарезаем шампиньоны, обжариваем вместе с луком и чесноком 12 минут, чтобы шампиньоны дали бульон. После этого добавляем 3 ложки сметаны, и снимаем с огня.

Готовые шампиньоны перекладываем в кастрюлю с вареным картофелем(жидкость не сливаем) и блендером все превращаем в пюре. Добавляем 25гр сливочного масла. Солим, перчим. Подавала я с гренками и петрушкой.

Гренки- я порезала батон на кубики и обжарила на сливочном масле. Приятного аппетита.