Тыквенный суп пюре с креветками

Отварить креветки в небольшом количестве воды. В сотейнике обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Добавить тыкву и залить бульон от креветок. Варить до готовности тыквы. Взбить блендером или перетереть через сито. Добавить кокосового молока и довести до кипения. Добавить соль и специи по вкуса.

Готовый суп налейте в тарелку добавьте креветок, зелень кинзы и обжаренные тыквенные семечки. Приятного аппетита!