Экономное меню на день: обед за 0,35$ / бульон с яичной паутинкой и курица с овощами

Name: Экономное меню на день: обед за 0,35$ / бульон с яичной паутинкой и курица с овощами
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 порции
Ingredients: филе 1 курицы; помидор; сладкий перец; кабачка; цветной капусты; Приправы :; соевый соус; Соль; приправы для овощей на гриле; куркума; черный перец; паприка; для бульона:; Куриный бульон; Морковь (большая); Лук ( крупная луковица); картофель по желанию; Чеснок ( маленькая головка); Яйца куриные; Оливковое масло (для жарки) - если будете обжаривать чеснок; Соль, перец молотый, молотая паприка, лавровый лист, перец горошком; Зелень:; Лук зелёный; Укроп; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Белавина

Экономное меню - бюджетный обед. Рецепт бульона с паутинкой найдете ранее в моих меню...

1,5 часа + 1,5 часа

4 порции

Ингредиенты

филе 1 курицы
помидор 1
сладкий перец 1
кабачка 1/2
цветной капусты 1/2
Приправы : по вкусу
соевый соус
Соль
приправы для овощей на гриле
куркума
черный перец
паприка
для бульона:
Куриный бульон
Морковь (большая) 1
Лук ( крупная луковица) 1
картофель по желанию 3 шт
Чеснок ( маленькая головка) 1
Яйца куриные 5 шт
Оливковое масло (для жарки) - если будете обжаривать чеснок 1 ст. л.
Соль, перец молотый, молотая паприка, лавровый лист, перец горошком по вкусу
Зелень:
Лук зелёный 1/2 пучка
Укроп 1/2 пучка
Петрушка 1/2 пучка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Полный видео -рецепт https://youtu.be/wQqci_s6Z98, а рецепт бульона с паутинкой - Https://youtu.be/vEipX9ORj3I

Курочку порезать на небольшие кусочки, заправить соевым соусом и приправами, перемешать и дать настоятся.

В это время режем овощи произвольной формой, цветную капусту обдаем кипятком.

Добавляем специи.

Смешиваем с курицой и перекладываем в формы для запекания.

Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 45-60 минут.

Готовим суп: Подготовим все ингредиенты. Зелень помоем и просушим, овощи помоем-почистим. Если используем куриный бульон (с ним гораздо вкуснее получается), размораживаем его заранее.

Бульон наливаем в кастрюлю, добавляем луковицу и морковки, картофель и ставим вариться до мягкости овощей. Соль добавляем по вкусу сразу на этом этапе. (Используемую крупную луковицу я разрезала на пополам.)

Зелень мелко порубим, чеснок порежем на тонкие кольца.

Чеснок обжарим в небольшом количестве оливкового масла (примерно 1 ст. л.) на небольшом огне под крышкой до лёгкой золотистости. Я не обжаривала.

Из бульона удаляем сваренные лук и морковь, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком и держим бульон на огне минут 5.

В это время тщательно взобьём яйца.

Яичную смесь вливаем тонкой струйкой в бульон, слегка помешивая его ложкой (или любым другим предметом кухонных принадлежностей) "по круговой".

Добавляем оставшиеся специи, перемешиваем и держим на огне ещё минут 5.

Добавляем нарезанную зелень и выключаем огонь. Даём бульону настояться минут 10-15 и можно подавать.

Приятного аппетита! Ешьте и худейте!

...