Баклажаны по-грузински с орехами и гранатом

Name: Баклажаны по-грузински с орехами и гранатом
Ingredients: Баклажан; Сыр; Чеснок; Грецкий орех; Майонез или натуральный йогурт; Зерна граната; Перец, специи для баклажан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Любимая закуска из баклажан, простое в приготовлении и удивительное по вкусовым...

Ингредиенты

Баклажан

Сыр

Чеснок

Грецкий орех

Майонез или натуральный йогурт

Зерна граната

Перец, специи для баклажан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать баклажан (на языки, прямоугольниками, как у меня, кружочками) по 5 мм толщиной. Обжарить баклажаны на сухой сковороде-гриль или обычной сковороде без добавления масла. Мелко нарубить чеснок или истолочь его в кашицу в ступке, в ступку же добавить натуральный йогурт и щепотку соли, всё хорошо перемешать. Можно добавить майонез, тогда соль уже не нужна будет. Добавить натёртый на крупной тёрке сыр и крупно порубленный грецкий орех. Все хорошо перемешать и выложить на баклажаны.

Если баклажан нарезан был на языки, тогда вместе с начинкой свернуть его в рулетики.

Перед подачей посыпать баклажаны сверху зернами граната. Есть это блюдо можно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

...