Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Меренги
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мама Семёна
#рецептыдетям
Ингредиенты
- белка 110 гр
- сахара 300 гр
- воды 70 гр
- сахарной пудры 15 гр
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Отделяем белки от желтков и помещаем их в чашу для взбивания. Начинаем взбивать сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая скорость.
2
Тем временем в кастрюле с толстым дном смешиваем сахар и воду и варим на среднем огне до температуры 108 градусов.
3
Когда температура сиропа достигла 108 градусов, включаем белки на максимальную скорость и взбиваем до крепких пиков.
4
Взбиваем до температуры массы 40-45 градусов и постепенно добавляем сахарную пудру. Когда масса становиться стабильной, окрашиваем в нужный цвет и перекладываем в кондитерские мешки. Отсаживаем на пергамент. Сушим в духовке при температуре 80-90 градусов 1,5-3 часа(в зависимости от духовки).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931051
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
