Щавелевые щи

Name: Щавелевые щи
Ingredients: вода; картофель; лук репчатый; Морковь; яйцо; лавровый лист; укроп; щавель; петрушка; растительное масло; сметана; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Эдуардовна 🏃‍♂️

#марафон #москва

Ингредиенты

вода 3 литра

картофель 5-6 шт

лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

яйцо 1-2 шт.

лавровый лист 1-2 шт.

укроп 20 гр

щавель 100 гр.

петрушка 20 гр

растительное масло 2 ст.л.

сметана 70-100 гр

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовьте продукты для супа. Щавелевые щи нуждаются в большом количестве зелени, не только щавель используется, но и укроп, петрушка, можно зеленый лук добавить. Отварите яйцо до состояния "вкрутую".

Порежьте вымытые и очищенные лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до полной готовности. Во время обжарки посолите.

Поставьте воду для супа закипать, посолите. Картофель очистите и порежьте кубиками.

Варите картофель 20 минут.

Порежьте всю зелень: щавель, укроп и петрушку.

В готовый картофель положите жареные овощи.

Добавьте большое количество зелени и яйцо. Я яйцо добавляю сырым, его нужно хорошо взбить и тонкой струйкой добавить в суп помешивая. Откорректируйте щи на соль. Проварите суп одну минуту — и выключите огонь. Готовый суп подавайте горячим со сметаной. Приятного аппетита!

...