Паровая зелень с тофу

Name: Паровая зелень с тофу
Yield: 2 порции
Ingredients: свежей крапивы, промытой, без стеблей; топленого масла; молотого кориандра; куркумы; молотого красного перца; гарам-масалы; асафетиды; воды; размолотых в кофемолке семечек; тофу, нарезанного кубиками (у меня был остаток 110 г); соли (зелень требует больше соли, чем другие продукты); сахара (я использовала 1 таблетку стевиозида)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ираида Дмитриева

В изначальном рецепте используется шпинат и 3 ст.л. воды, так как шпинат сам выделяет...

2 порции

Ингредиенты

свежей крапивы, промытой, без стеблей 450 г

топленого масла 1 ст.л.

молотого кориандра 2 ч.л.

куркумы 1/ 2 ч.л.

молотого красного перца 1/ 4 ч.л.

гарам-масалы 1/ 2 ч.л.

асафетиды 2 щепотки

воды 1 ст.

размолотых в кофемолке семечек 3 ст.л.

тофу, нарезанного кубиками (у меня был остаток 110 г) 200 г

соли (зелень требует больше соли, чем другие продукты) По вкусу

сахара (я использовала 1 таблетку стевиозида) 1/ 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарубите промытые и осушенные листья крапивы. Добавьте в кастрюлю пряности, нарубленную крапиву, влейте воду, закройте крышкой и тушите на слабом огне, пока крапива не станет мягкой. На это потребуется около 10 минут. Положите топленое масло, молотые семечки и кубики тофу. Добавьте соль и сахар (стевиозид), хорошо размешайте. Посмотрите уровень воды. Вода должна покрывать зелень на треть или на половину, долейте кипятка, если воды недостаточно. И продолжайте варить на слабом огне еще 5 минут.

Подавайте с рисом, гречкой, картофелем, индийским домашним пресным хлебом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...