Рулет из творожного теста с маковой начинкой

Name: Рулет из творожного теста с маковой начинкой
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто:; муки; творога; сахара; молока; растительного масла без запаха; соли; соды; яйцо для смазки рулета; Начинка:; мака; изюма; молока; тростникового (коричневого) сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Люблю и мак, и творог. Надеюсь, что всем понравится этот ароматный рулет. #мак #творог...

60 минут

10 порций

Ингредиенты

Тесто:

муки 300 г

творога 125 г

сахара 50 г

молока 75 мл

растительного масла без запаха 75 мл

соли Щепотка

соды 1 ч л

яйцо для смазки рулета 1

Начинка:

мака 100 г

изюма 50 г

молока 250 мл

тростникового (коричневого) сахара 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В молоко всыпать мак и варить на слабом огне примерно 20 минут до полного впитывания молока. Дать маку остыть, добавить сахар и изюм. Я немного изменила первоначальную рецептуру и заменила 50 г сахара на тертый марципан.

Для теста смешать муку, соль, сахар и погашенную соду. Влить молоко и масло. Перемешать. Добавить творог и хорошо вымесить. Получается крутое тесто. Дать ему отдохнуть под полотенцем 15 минут.

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,7-1 см. Выложить начинку. Свернуть рулет и смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут. Если верх рулета начинает подгорать, накройте его фольгой.