Суп с ленивыми пельменями

Я всегда сначала смешиваю в миске яйца, добавляю воды и соль и постепенно вмешивая всыпаю муку, так удобнее не переборщить с мукой. Замешиваем тесто. Оставляем на 20 минут. Пока готовим зажарку.

Лук и морковь пассеруем на топленом масле. В бульон закладываем эту зажарку.

Делим тесто на 2 части, тонко раскатываем. Смазываем фаршем. В фарш только соль и немного воды, если он очень густой. Скатываем колбаской и нарезаем шайбочками где то по 2 см. Закладываем в кипящий бульон, с зажаркой, добавляем сушеную зелень варим минут 10. Очень сытно и вкусно! У меня в суп ушла одна половина теста. Вторую сделала и в морозилку. Лучше разделить тесто на 4 части, раскатывать длинным прямоугольником, тогда пельмешки будут не большими. А я от щедрой души сделала большие:-)

Детский вариант ;-)

Это в морозилку пошло:-)