Суп с фрикадельками

Name: Суп с фрикадельками
Yield: 6 порций
Ingredients: Куриный бульон; Фрикадельки (у меня сегодня магазинные, не захотелось заморачиваться. но конечно лучше делать свои); Картофель; Морковь; Лук; Томатная паста; Сладкий перец (у меня замороженный); Масло растительное для жарки; Чеснока; Лавровый; Зелень(кинза,сельдерей); Специи, черный молотый перец, соль по вкусу; Сметана или майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Рецепт этого супа многим покажется похожим на другие, но у меня есть маленькие нюансы.

6 порций

Ингредиенты

Куриный бульон 2 л
Фрикадельки (у меня сегодня магазинные, не захотелось заморачиваться. но конечно лучше делать свои) 400 г
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Сладкий перец (у меня замороженный) 150 г
Масло растительное для жарки
Чеснока 3 зуб.
Лавровый 1 лист.
Зелень(кинза,сельдерей)
Специи, черный молотый перец, соль по вкусу
Сметана или майонез

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистим лук, морковь и мелко шинкуем. Разогреваем в сковороде масло и отправляем туда лук, жарим 2-3 мин, затем добавляем морковь и перец. Готовим минут 5-10, пока не выпарится вода. В конце добавляем зелень.

Разогреваем в кастрюле бульон и отправляем туда жареные овощи. Режем картофель мелкими кубиками и выкладываем в бульон. Добавляем специи (кориандр,укроп,орегано), перец, соль, лавровый лист и мелко рубленный чеснок. Бульон у меня тоже замороженный из морозилки.

Выкладываем в бульон фрикадельки, доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 20, до готовности фрикаделек. Выключаем огонь и даем настояться минут 30.

Подаем с зеленью, сметаной или майонезом(кому что нравится). Приятного аппетита!

...