Выпечка Десерт

Чизкейк без выпечки

Name: Чизкейк без выпечки
Yield: 18 см
Ingredients: сметаны; сливочного творожного сыра, типа "хохланд сливочный"; сливки 33%; сахара; шоколада; желатина; Для основы:; шоколадного печенья; чернослива; орехов (миндаль, грецкие, фундук); молока; соли; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Зверева @zvereva_luydmila

Обязательно попробуйте #выпечка #выпечканасметане

18 см

Ингредиенты

сметаны 180 г

сливочного творожного сыра, типа "хохланд сливочный" 220 г

сливки 33% 250 г

сахара 90 г

шоколада 30 г

желатина 15 г

Для основы:

шоколадного печенья 150 г

чернослива 50 г

орехов (миндаль, грецкие, фундук) 50 г

молока 1 ст л

соли Щепотка

корицы Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ингредиенты для основы смешать в блендере до мелкой крошки. В кольцо кондитерское (затянутое пленкой) или разъемную форму утрамбовать крошку, проложить стенки формы ацетатной пленкой, это будет основа нашего чизкейка. Убрать в холодильник.

Желатин предварительно замочить в 90 мл холодной воды. 200 мл сливок взбить и пока отставить. Шоколад и 50 мл сливок нагреть в микроволновке короткими импульсами пока шоколад не растопится.

Сыр и сметану взбить до объединения. Желатин нагреть в микроволновке до растворения и тонкой струйкой влить в сметанно - сливочную массу. Подмешать лопаткой взбитые сливки движениями снизу вверх, вращая чашу против часовой стрелки.