Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожки с щавелем в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Кутилина 🌳
Лето в разгаре, а значит самое время для пирогов с щавелем. Обычно готовила жареные на...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
246
0 %
8 г
*0 %
Жиры9 г
0 %
36 г
0 %
6 г
0 %
3 г
0 %
63 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для опары:
- Воды 50 мл
- Сухих дрожжей 1 ч. л (5 г)
- Сахара 1 ч. л.
- Муки 1 ст. л.
- Для теста
- Муки 400 г
- Сахара 2 ст. л.
- Яйцо 1
- Натурального йогурта 125 г
- Молока 120 мл
- Соли 1 ч. л.
- Масла сливочного или растит 60 г
- Для начинки:
- Щавеля 300 г
- Яйцо для смазки пирожков 1
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Сначала приготовим опару. В теплой воде растворяем сахар, дрожжи и муку и ставим в теплое место на 15 мин, чтобы заработали дрожжи. Опара должна подняться шапочкой.
2
Просеиваем муку, всыпаем сахар, разбиваем яйцо, вливаем йогурт и подошедшую опару. Размешиваем и постепенно вливаем молоко.
3
Вымешиваем тесто, накрываем его тарелкой и оставляем на 20 мин.
4
Затем солим и постепенно добавляем масло и каждый раз вмешиваем его в тесто.
5
Выкладываем тесто на стол и начинаем как бы растягивая его и захватывать им воздух, вбивать его в тесто примерно в течение 10 мин.
6
Затем формируя из теста шар перекладываем его в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в тепло для подъема.
7
Когда тесто поднимется вбить в него еще воздуха и опять дать подняться. И так 2-3 раза.
8
Готовое тесто выложить на припыленный мукой стол, разделить на небольшие комочки. Сформировать из каждого комочка теста шарик и дать им немного подняться.
9
Щавель, который предварительно помыть и обсушить, нарезать средней соломкой.
10
Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку и посыпаем сахаром.
11
На сахар, укладываем щавель. Чтобы удобнее было его уложить, нужно совсем чуточку присыпать сахаром и приминая собрать в комочек и уложить на тесто, защипнуть пирожок.
12
Так формируем все пирожки, укладываем на противень и даем подняться. Перед выпечкой смазать яйцом.
13
Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки. Готовые и еще горячие смазать кусочком сливочного масла.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91269
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
1
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
