Кулич

🌿 В чашу просеиваем оба вида муки, добавим соль, сахар (сироп), соду, цедру, специи и наполнители, хорошо перемешиваем. 🌿 Вливаем в сухую смесь апельсиновый сок и растопленное масло. 🌿 Тщательно перемешаем тесто. 🌿 Переложим тесто в форму для выпечки и поставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем кулич около 40-50 минут (до сухой зубочистки).

💡Для карамельной глазури возьмите 100 мл кокосовых сливок, 3 столовые ложки кокосового сахара или сиропа топинамбура и чайную ложку лимонного сока, смешайте и доведите до кипения, готовьте 10-15 минут. 💡 Для классической белой глазури, взбейте 50 мл аквафабы с чайной ложкой лимонного сока до устойчивых пиков, затем добавьте тростниковый или кокосовый сахар (сироп топинамбура) 3-4 столовые ложки без горки и взбейте еще пару минут, до соединения ингредиентов.