Кулич

Name: Кулич
Ingredients: ▪ Мука (ц/з, 1й сорт или "универсальная смесь" без глютена garnec; ▪ Мука из зеленой гречки (кукурузная, овсяная, кокосовая); ▪ Кокосовый сахар (сироп топинамбура); ▪ Кокосовое масло; ▪ Сода - 0,5 чайной ложки; ▪ Соль; ▪ Цедра 1 апельсина; ▪ Апельсиновый сок (2 апельсина); ▪ Кардамон, корица, ваниль - по желанию; ▪ Сухофрукты (изюм, финик, курага, инжир); ▪Орехи - (Фундук, миндаль, грецкий, макадамия)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

Ингредиенты

▪ Мука (ц/з, 1й сорт или "универсальная смесь" без глютена garnec 200 г

▪ Мука из зеленой гречки (кукурузная, овсяная, кокосовая) 50 г

▪ Кокосовый сахар (сироп топинамбура) 50 г

▪ Кокосовое масло 20 г

▪ Сода - 0,5 чайной ложки

▪ Соль щепотка

▪ Цедра 1 апельсина

▪ Апельсиновый сок (2 апельсина) 220 мл

▪ Кардамон, корица, ваниль - по желанию

▪ Сухофрукты (изюм, финик, курага, инжир) 75 г

▪Орехи - (Фундук, миндаль, грецкий, макадамия) 75 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🌿 В чашу просеиваем оба вида муки, добавим соль, сахар (сироп), соду, цедру, специи и наполнители, хорошо перемешиваем. 🌿 Вливаем в сухую смесь апельсиновый сок и растопленное масло. 🌿 Тщательно перемешаем тесто. 🌿 Переложим тесто в форму для выпечки и поставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем кулич около 40-50 минут (до сухой зубочистки).

💡Для карамельной глазури возьмите 100 мл кокосовых сливок, 3 столовые ложки кокосового сахара или сиропа топинамбура и чайную ложку лимонного сока, смешайте и доведите до кипения, готовьте 10-15 минут. 💡 Для классической белой глазури, взбейте 50 мл аквафабы с чайной ложкой лимонного сока до устойчивых пиков, затем добавьте тростниковый или кокосовый сахар (сироп топинамбура) 3-4 столовые ложки без горки и взбейте еще пару минут, до соединения ингредиентов.

...