Лобио (фасоль по Грузински)

Предварительно замачиваем фасоль на сутки, затем варим и после кипения 3 раза меняем воду. Когда последний раз зальем и закипит, добавляем лук туда, лавровый лист и масло подсолнечное 50 г. Варим до готовности.

Я чуть готовое Лобио взяла для начинки пирожков (Лобиани) для дочери. Оставшиеся подавить давилкой. Смотрите, если воды много, сперва вылейте воду, и после раздавления мешать до желаемой консистенции. (более густая должна быть).

Добавляем туда зелень, перец, чабрец, чеснок и еще варим на медленном огне минут 2. Соль по вкусу.

Такое блюда можно использовать как гарнир для копчёностей или для сосисок. А можно просто так с лавашом ;) с солёными овощами мням :)

Начинка для пирожков раздавила, смешала чабрец и перец, можно жареный лук (мои не любят) подсолнечное масло, соль. Тесто можно любое. У меня было для пиццы в морозилке.

Жарим на сильном огне на подсолнечном масле. Это очень вкусно. Люблю Лобиани :) приятного аппетита друзья.