Ленивые голубцы

Подготовим продукты. Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части, удалить кочерыжку. Морковь почистить.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Я остужаю под проточной холодной водой.

Морковь натереть на тёрке, капусту тонко нашинковать.

В сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить в сковороду морковь и капусту, обжарить до мягкости. Я обязательно присаливаю во время жарки. Остудить.

В фарш (у меня 50%на 50% свинина и курица) разбить два яйца, выложить рис и капусту, все перемешать, посолить и поперчить.

Сформировать котлетки, выложить на противень. Готовим в разогретой до 200° духовке до готовности. Примерно 30 минут. Я на 15 минут включаю режим конвенции, чтобы зарумянились.