Баклажаны по-грузински с пастой сациви

Подготавливаем необходимые продукты и специи. Баклажаны нарезаем полосками 1 см. толщиной, выкладываем в миску и со всех сторон солим, чтобы ушла из них горечь. Измельчаем блендером 250 гр. грецкого ореха, добавляем 3 зуб. чеснока, 100 гр. зелени, красный перец 0,5 ч.л., Шафран 0,5 ч.л., Хмели-сунели 1 ч.л., соль по вкусу и перемалываем до однородности.

Нарезаем произвольно 1 гол. репчатого лука. Добавляем лук, 5 ст.л. растительного масла в общую емкость, измельчаем блендером и перекладываем в тарелку, добавляем 1 ч.л. виноградного уксуса. Отжимаем баклажаны и обжариваем в разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Выкладываем на салфетку, а затем сервируем на тарелке, сочетая баклажаны с пастой сациви и помидором.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления закуски из баклажанов с пастой сациви по-грузински: https://youtu.be/nlldiR3EE9g

Хочешь больше рецептов, у нас их 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E