Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп с фрикадельками, булгуром и томатом

Name: Суп с фрикадельками, булгуром и томатом
Yield: 3 л
Ingredients: Фарша (у меня свино-говяжий); Булгура; Крупная или 2 небольших картофелины; Небольшая морковь; Луковица; Яйцо; Крупный помидор; Зелень; Растительное масло для обжарки; Соль, перец по вкусу; Я добавила немного закуски из острого перца, но это по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Вкусный, сытный, весёленький суп. Есть супы- аперитивы, а это суп- обед. Вряд ли после...

3 л

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарша (у меня свино-говяжий) 500 г
Булгура 3 ст. л.
Крупная или 2 небольших картофелины 1
Небольшая морковь 1
Луковица 1
Яйцо 1
Крупный помидор 1
Зелень
Растительное масло для обжарки
Соль, перец по вкусу
Я добавила немного закуски из острого перца, но это по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, слепить фрикадельки. Размер по желанию. Я делала так, чтобы на порцию в тарелку положить 2-3 штуки. Обжарить их слегка (не до готовности), просто чтобы при варке они не теряли форму. Булгур промыть. Воду наливаем в кастрюлю не более, чем на 2/3, ставим на огонь. Когда закипит- отправляем в кастрюлю картофель и булгур. Варить их правильно под крышкой.

Овощи и зелень нарезать как нравится. С томата я убрала шкурку (с моего снялась без ухищрений). Лук и морковь обжариваем (я добавила острый перчик по вкусу), немного подсолить. Фрикадельки обжарились, выключаем их.

Когда лук и морковь станут мягкими- добавить помидор, перемешать и сразу выключить, чтобы он не превратился в пасту. Фрикадельки кладём в суп, варим минут 10. Затем отправляем в суп овощи со сковороды, варим ещё минут 5-7. Добавляем зелень, подсаливаем и выключаем.

...