Тушеная тыква с курагой

Самое сложное – это разделка тыквы. Нужно обязательно снять толстую шкурку, и убрать все семена с перегородками. Дело – это не хитрое, но очень трудоемкое и опасное, поскольку нож то и дело норовит соскользнуть с тыквенных боков. Поэтому нужно быть аккуратным и внимательным! Затем тыкву нарезать небольшими кубиками. Курагу промыть 2-3 раза, залить кипятком, дать постоять 15-20 минут; откинув на дуршлаг, нарезать соломкой. Это предварительная подготовка д/гарнира

Всё положить в кастрюлю или глубокую сковороду с ручкой, добавить сметану, фруктозу и тушить на слабом огне до мягкости при закрытой крышке. Затем переложить получившуюся массу горкой на любую приготовленную кашу в мисочки, положив сверху кусочек сливочного масла. Консистенция приготовленного блюда – мягкая, сочная, а вкус – сладковатый с легкой кислинкой и привкусом тыквы и кураги. Этот гарнир подойдет к любой каше или блинам, а может быть самостоятельным блюдом. Приятного аппетита и здоровья!