Кубанский борщ с фасолью и черносливом

Name: Кубанский борщ с фасолью и черносливом
Yield: на 4-х л кастрюлю:
Ingredients: говядины на косточке; небольшие картофелины; луковица; морковь; небольшой сладкий перец; томатной пасты; небольшие печеные свеклы; фасоли (у меня 310 г); капусты; чернослива; 9 % уксуса; растительное масло; сахара; сметана; соль; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

У каждой хозяйки свой борщ. Попробуйте наваристый борщ по этому рецепту, вкусный и сытный!

на 4-х л кастрюлю:

Ингредиенты

говядины на косточке 500 г

небольшие картофелины 2-3 шт

луковица 1 шт.

морковь 1 шт.

небольшой сладкий перец 1 шт.

томатной пасты 1 столовая ложка

небольшие печеные свеклы 2 шт.

фасоли (у меня 310 г) 1 банка

капусты 300 г

чернослива 100 г

9 % уксуса 1 столовая ложка

растительное масло

сахара 1 столовая (б\в) ложка

сметана

соль

чеснока 8-10 зубчиков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо вымыть, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить и снять пену. Варить мясо до готовности, примерно 1,5 часа. Мясо вынуть, отделить от кости, нарезать на порционные кусочки.

Картофель почистить, положить в бульон целиком. Почистить и помыть лук и морковь, перец очистить от семян. Лук мелко нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать небольшими кусочками.

Обжарить овощи на масле, добавить пасту и немного потушить. Капусту нашинковать тонкой соломкой и положить в кастрюлю. Свеклу почистить и натереть на крупной терке. Добавить к свекле уксус, сахар, перемешать. Когда картошка сварится, вытащить ее и размять вилкой на тарелке. Отправить картошечку и мясо обратно в борщ.

Положить в борщ пережарку и свеклу. Сразу же добавить зубчики чеснока, нарезанный чернослив и фасоль. Прокипятить 3 минутки и выключить. Дать настояться. При подаче к столу положить сметану. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...