Закуска Закуска с овощами

Рататуй - вкусная и яркая закуска из овощей!

Рататуй - вкусная и яркая закуска из овощей!

Name: Рататуй - вкусная и яркая закуска из овощей!
Yield: 10 порций
Ingredients: средних баклажана; большой болгарский перец; маленьких томатов; небольших кабачка; растительного масла; чеснока; тимьяна; соль; Соус:; томатов; средние моркови; большая луковица; тимьяна; розмарин; базилик; чеснока; сахара; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Предлагаю вам приготовить еще одно овощное блюдо. Рататуй — традиционное овощное блюдо...

10 порций

Ингредиенты

средних баклажана 2 шт

большой болгарский перец 1 шт

маленьких томатов 6 шт

небольших кабачка 2 шт.

растительного масла 3 ст.л.

чеснока 4-5 зубчиков

тимьяна 3-4 веточки

соль

Соус:

томатов 300 г

средние моркови 2 шт

большая луковица 1 шт

тимьяна 2-3 веточки

розмарин

базилик

чеснока 4-5 зубчиков

сахара 0,5 ст.л.

соли 0,5 ст.л.

сахара 0,5 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Томаты с чесноком измельчить в пюре. Лук и морковь обжарить на сковороде до легкого золотистого цвета. Затем измельчить в пюре. Перемешать овощные смеси, добавить соль, сахар, травы и поставить на огонь. На медленном огне поварить около 10 минут.

Овощи нарезать очень тонкими кружочками. Посолить.

На дно формы для выпекания (у меня она размером 20х20 см) вылить соус. Выкладываем гармошкой кружочки овощей, чередуя их между собой. Чеснок выдавливаем и перемешиваем с растительным маслом. Поливаем этим сверху овощи. Выкладываем на овощи веточки тимьяна. Выпекаем при 180°С около 40-45 минут.