Ассорти на зиму

Name: Ассорти на зиму
Ingredients: огурцов; помидор; больших моркови; чеснока; Лавровый лист; Перец горошком; Семена укропа; Рассол на 1.5 литра воды; соли; сахара; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника!

Ингредиенты

огурцов 2 кг
помидор 1 кг
больших моркови 3 шт
чеснока 2 головки
Лавровый лист
Перец горошком
Семена укропа
Рассол на 1.5 литра воды
соли 3 ст л
сахара 3 ст л
уксуса 9% 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы моем замачиваем в холодной воде на 2 часа. Обрезаем кончики. Помидоры моем. Морковь чистим режем кружочками или как вам нравится.Чеснок чистим.

Стерилизуем банки и крышки. На дно банки выкладываем лаврушку,перец,семена укропа(или свежие листы зелени,зонтики укропа и.д.)чеснок. Плотненько раскладываем огурцы,морковь и сверху помидоры.

Кипятим воду. На такое количество овощей мне хватило 3 литров. Заливаем кипятком банки,прикрываем крышками,дать постоять 15 мин. Сливаем в кастрюлю через крышку с сеточкой. Опять кипятим и повторно заливаем на 15 мин.

Снова сливаем в кастрюлю,добавляем соль,сахар кипятим пока все не растворится. Добавляем уксус и заливаем наши баночки. Закатываем,переворачиваем и тепло укутываем до полного остывания.

Плюсом можно использовать любые овощи.

...