Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: Луковицы; Морковь; Картофелины; Кабачок; Болгарский перец; Баклажан; Томата; чеснока; Масло подсолнечное для жарки; Соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katerina Fadeeva🌳

Удивительно вкусное блюдо, которое можно кушать в теплом и холодном виде. А ингредиенты...

Ингредиенты

Луковицы 1-2 шт

Морковь 1 шт

Картофелины 2 шт.

Кабачок 1 шт

Болгарский перец 1 шт

Баклажан 1 шт.

Томата 3 шт

чеснока 2-3 зубчика

Масло подсолнечное для жарки

Соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. Очистить от кожуры и шелухи. Все овощи режем кубиками. Лук первым обжаривается в предварительно разогретом масле.

Когда лук слегка подрумянится отправляем к нему морковь. Обжариваем минуты 2-3.

Далее картофель. Жарим минуты 3.

Следом идет баклажан. Тоже минуты 3.

Кладем болгарский перец. 2 минуты.

Кладем кабачок. Минуты 2.

Помидоры идут к остальным овощам. Они дают сок, для того чтобы дать всему блюду возможность потушиться и обменяться вкусами и ароматами.

Мелко порубленный чеснок. Солим, перчим и по желанию добавляем специи (я готовлю без них, мне так больше нравится).

Все ингредиенты перемешиваем. Накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Оставляем тушиться минут на 10-15. Если сомневаетесь в готовности, попробуйте. Все овощи должны к этому моменту стать мягкими.

Подаем на стол украсив зеленью. Рагу может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу, рыбе или курице.

Приятного аппетита!

...