Морковный торт с апельсиновым курдом (рецепт торта) как приготовить крем чиз+апельсиновый курд

Включаем духовку, разогреть на 180 С. Морковь трем на мелкой терке. Орехи обжариваем, измельчаем в блендере. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар, взбиваем в пышную пену. Добавляем растительное масло, еще взбиваем. В отдельной миске смешиваем муку, корицу, разрыхлитель, соду.

Добавляем в тесто, мешаем венчиком. Добавляем мак, орехи и морковь. Тесто получается густое. делим на 2 части. Раскладываем в 2 формы, застеленные пергаментом. Ставим в духовку, выпекаем примерно 40 минут.

Курд: снимаем с апельсинов цедру с помощью мелкой терки, разрезаем пополам и выдавливаем сок. в кастрюлю кладем желтки и растираем с сахаром. Добавляем сок и цедру апельсинов, хорошо перемешиваем. Ставим на плиту, кипятим при постоянном помешивании до появления пузырьков.

Добавляем сливочное масло, мешаем, пока масло не растворится. Охлаждаем. Когда коржи готовы, даем постоять минут 15-20, потом извлекаем из формы.

Крем: в миску кладем масло, добавляем пудру, взбиваем. Добавляем сыр, взбиваем до однородности. Коржи разрезаем пополам, получается 4 штуки. Кладем корж, наносим крем, затем второй корж, делаем бортики из крема, в середину выкладываем курд. Накрываем последним коржом, покрываем кремом торт и выравниваем края. Убираем на 3-4 часа в холодильник.

Как приготовить крем https://www.youtube.com/watch?v=K2Wqyoen9no&t=2s