Обед Суп

Суп овощной с рисом "Помидрка"

Name: Суп овощной с рисом "Помидрка"
Yield: 4-5 порций
Ingredients: воды; лук репчатый; болгарский перец; морковь; капуста; помидор; соль; чеснок сушеный; смесь прованские трав; рис отварной (обработанный паром); кабачок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

#веганскиерецепты #вегансуп #первыеблюда #зож #пп

4-5 порций

Ингредиенты

воды 1 литр

лук репчатый 1 шт

болгарский перец 1 шт

морковь 1 шт

капуста 30 гр

помидор 1 шт

соль по вкусу

чеснок сушеный по вкусу

смесь прованские трав по вкусу

рис отварной (обработанный паром) 4-6 ст л

кабачок 50-60 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Моем овощи Морковь нарезаем соломкой, опускаем в воду, варим 5 минут. Нарезаем кубиком кабачок, тоже опускаем, в кастрюлю. Нарезаем болгарский перец, шинкуем капусту, добавляем в кастрюлю и варим ещё 5-7 минут. Нарезаем полукольцами лук и небольшим кубиком помидор. Ставим на огонь сковороду, вливаем масло, кладем лук и помидор, тушим 5-7 минут.

Тушеный помидор с луком, добавляем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем молотый чеснок, смесь прованских трав. Варим ещё 2 минуты. Добавляем отварной рис, выключаем огонь. Даём постоять под закрытой крышкой.

Вкусный, лёгкий, осенний суп готов. Приятного аппетита!