Дрожжевое тесто для пирожков

Растворить сухие дрожжи в тёплом молоке и оставить на 10-15 минут, можно добавить 1 ч. л сахара, чтобы дрожжи начали быстрее работать.

Смешать в чаше просеянную муку, соль, сахар, добавить настоявшиеся дрожжи и растительное масло, у меня оливковое.

Хорошо вымесить тесто около 10 минут, оно должно получиться эластичным, немного липким, если тесто получается очень крутым, добавить 50-100 мл тёплой воды. Чашу накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на час.

Спустя час, поднявшееся тесто слегка обмять и оставить еще на 30-40 минут.

Поделить готовое тесто на порционные куски, каждый кусочек, раскатать, положить начинку (у меня домашний паштет) и слепить пирожок любым удобным для вас способом (у меня треугольные).

Запекать при 190 градусах 25 минут, за 5-7 минут до готовности смазать яйцом и посыпать кунжутом. Приятного аппетита!