
Медовик «как у мамы»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
#инста #медовик #домашниймедовик #готовимдома #простыерецепты
Торт диаметром 20см
1
Ингредиенты
- Мука 450 гр
- Сахар 250 гр
- Яйца СО 3 шт
- Сода 1 ч.л.
- Мёд (гречишный или луговой для яркости вкуса) 150 гр
- Сливочного масла 100 гр
- Сметана 20% 750 гр
- Греческий йогурт 350 гр
- Сахар 150 гр
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В кастрюльке доводим до кипения мёд и соду. Снимаем с плиты и добавляем мягкое сливочное масло с сахаром 250гр, тщательно перемешиваем. Добавляем яйца и муку, перемешиваем.
2
Формируем из теста 8 одинаковых шариков для раскатки. В идеале отмерить на весах по 125гр. Остаток теста скатать в 9ый шарик для последующего декара. Готовые шарики убрать на 1 час в холодильник. Охлажденные раскатать на пергаментной бумаге и выпекать каждый по 10 минут при температуре 180С. Готовые коржи горячими обрезать по нужной форме. Обрезку и 9ый остаточный корж измельчить в крошку.
3
Готовим крем, взбивая всплеск блендера сметану, йогурт и сахар 150гр в течение 3-4 минут. Консистенция должна быть густой, но в тоже время достаточно жидкой для пропитки коржей.
4
Собираем торт, промазывая коржи кремом по 4 ст. л.. При желании можно добавить кисленькие ягоды (бруснику/смородину) - кислинка отлично оттеняет медовую сладость.
5
Верхний корж покрыть остатками крема и убрать в холодильник для пропитки на 5 часов, а в идеале на ночь. Готовый торт сверху обильно обсыпать крошкой сверху, а по бокам прихлопывая послать снизу вверх. Наш Медовик готов! Приятного аппетита :)
6
Https://www.instagram.com/p/B258vU5oXHv/?igshid=uso3ad8remlv



4.91262
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
)