Аджика и томат на зиму

Name: Аджика и томат на зиму
Yield: 2
Ingredients: Помидор; Красного сладкого перца; Острого красного перца; Чеснока; Соли; Сахара (если помидоры кислые); Перец горошком; Лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иоланта🌳

Аджику можно есть с чем угодно, особенно вкусно ее есть с домашними пельменями. Томат...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории53

0 %

Белки

3 г

0 %

Жиры

1 г

0 %

Углеводы

12 г

0 %

Сахар

8 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидор 2 кг
Красного сладкого перца 2 кг
Острого красного перца 300 г
Чеснока 400 г
Соли 100 г
Сахара (если помидоры кислые) 2 ст. л.
Перец горошком
Лавровый 1 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления томата берем помидоры и сладкий перец. В аджику добавляем все остальное.

Помидоры моем, обрезаем плодоножки, нарезаем так, чтобы удобно было перекручивать через мясорубку. Сладкий перец очищаем от семечек и нарезаем для удобства. Для томата перекручиваем все через мясорубку, переливаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Для горчицы в перекрученные помидоры с перцем, перемалываем острый перец (от семян можно не очищать, срезаем только плодоножки). Чтобы быстро почистить чеснок, отделяем зубчики и заливаем горячей водой, не кипятком. Оставляем минут на 10. Потом очищаем. Перекручиваем через мясорубку. Переливаем в кастрюлю и ставим на огонь.

И томат, и аджику доводим до кипения, убавляем огонь, добавляем соль, перец, лавровый лист, если нужно сахар (попробуйте на вкус). Варим минут 20-25. Переливаем в стерилизованные банки, закручиваем крышкой и переворачиваем вверх дном. Ставим в темное место до полного остывания. Затем убираем в холод.

...