Китайские паровые булочки Маньтоу

Растворяем в теплом молоке сахар и соль, насыпаем дрожжи, добавляем масло и разрыхлитель для теста. Оставляем на 10 мин. чтобы дрожжи разошлись. Затем всыпаем большую часть муки и замешиваем неплотное тесто, в процессе вымешивания муку подсыпаем. Мести тесто пока не начнет отставать от стола и рук. Возможно муки понадобиться больше.

Кладем тесто в емкость с высокими бортиками, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в два раза.

Раскатываем из теста рулет и режем на равные части по 80 гр. приблизительно. Каждый кусочек разминаем руками в круг диаметром с пол-ладошки а затем заворачиваем края вовнутрь и формируя ровный шарик. Каждый шарик кладем на кусочек бумаги для выпечки. Размещаем в пароварке, накрываем крышкой и оставляем подходить на пол-часа. Затем включаем пароварку и готовим 20 мин.

Нежные беленькие Маньтоу готовы!😋👍