Русская кухня Обед

Рассольник 🍲🍅🥒🌶️🥕

Name: Рассольник 🍲🍅🥒🌶️🥕
Ingredients: бедро куриное; картофель; перловая крупа; небольшой головки репчатого лука; небольшой моркови; огурец соленый (средний); помидор; сладкого перца; сахар; чеснока; Соль, перец чёрный свежемолотый; Масло растительное; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Воропаева 🏃‍♂️ ✈️

#марафон #первыеблюда

Ингредиенты

бедро куриное 1 шт.

картофель 1 шт.

перловая крупа 50 гр.

небольшой головки репчатого лука 0,5 шт

небольшой моркови 0, 5

огурец соленый (средний) 1 шт.

помидор 1 шт.

сладкого перца 0,5

сахар 0,5 ч. л.

чеснока 2 зубчика

Соль, перец чёрный свежемолотый

Масло растительное

Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перловую крупу замочить в горячей воде (лучше на ночь). Куриное бедро отварить в 1,5 литрах воды 40 минут. Затем вынуть из бульона.

В бульоне отварить перловую крупу 30 минут, затем добавить нарезанный кубиком картофель. Варить на медленном огне 15 минут.

Лук и перец нарезать кубиком, морковь натереть, помидор очистить от кожуры и нарезать кубиком, чеснок измельчить. Соленый огурец натереть на крупной тёрке. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук и морковь, затем к овощам добавить огурец, немного обжарить, добавить помидор, перец, чеснок и сахар. Тушить 5-10 минут.

Затем овощи добавить в кастрюлю, где варится картофель и перловая крупа.

С куриного бедра снять кожу, удалить кости, мясо измельчить и добавить в кастрюлю. Если суп густой, можно добавить горячей воды. Туда же добавить лавровый лист 3 шт., соль и перец чёрный. Варить ещё 15 минут на медленном огне. Подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

...