Суп овощной с фаршем

Name: Суп овощной с фаршем
Yield: 6 порций
Ingredients: любого бульона; свежей капусты; луковица; болгарский перец; помидора; кабачков или патиссонов; морковь; мясного фарша; соль,перец,сухой укроп; зелень любая; растительное масло для жарки; сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Практически-обыкновенные щи, но захотелось как то разнообразить рецепт....

40 минут

6 порций

Ингредиенты

любого бульона 2 литра

свежей капусты 300 гр

луковица 1

болгарский перец 1

помидора 2

кабачков или патиссонов 300 гр

морковь 1

мясного фарша 100 гр

соль,перец,сухой укроп по вкусу

зелень любая

растительное масло для жарки

сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все овощи. Лук чистим, мелко шинкуем и отправляем в кастрюлю с разогретым маслом, где и будем готовить наш суп. Морковь чистим, шинкуем на крупной терке и отправляем туда же. Кабачки и патиссоны чистим, режем на небольшие кубики и добавляем к луку с морковью.

Пока овощи тушатся на небольшом огне, порежем небольшими кубиками помидоры и перец. Все складываем в кастрюлю и перемешиваем. Не выключаем. Вливаем разогретый бульон, добавляем все специи.

Шинкуем капусту и высыпаем ее в готовящийся суп. Чистим и мелко рубим чеснок, складываем в кастрюлю. Туда же добавляем несколько щепоток готового фарша(у меня оставалось от предыдущего рецепта в холодильнике). Закрываем крышкой и варим до готовности капусты.