Торт Медовик очень нежный #1

200 грамм сахара взбиваем с яйцами.

Готовим крем:молоко,сахар и 4 ст.л. муки добавляем в кастрюлю и варим на медленном огне,не переставая мешать,чтобы комков не было.Получаем массу похожее на кашу,оставляем чтобы остыла.

На водяной бане перемешиваем мёд,яичную массу,сливочное масло,постоянно перемешиваем пока масло не растворится.Добавляем соду гасим уксусом и добавляем в тесто,продолжаем мешать.Добавляем муку и снимаем с огня.Ещё раз перемешиваем ложкой и оставляем тесто на 12 часов.

Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером и добавляем по одной ложке крема,конце добавляем ванилин,хорошо перемешиваем.

Разделяем тесто на 4 или 5 частей и раскатываем тонкими листами,нужной нам формы,печём в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180 градуса(у меня 7-9 минут).

Лишние кусочки отрезаем пока лист горячий,когда он остывает он становится сухим.Эти кусочки измельчаем для украшений.

Остывшие листы смазываем кремом, последний лист тоже смазываем кремом и украшаем измельчённым тестом.

Приятного аппетита!