Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Овощной суп-пюре

Name: Овощной суп-пюре
Yield: 2
Ingredients: На три литра воды:; Красной чечевицы; Кабачок (размером с огурец); Морковь; Лука, одну в кастрюлю, две для поджарки; Картошки; Соцветий цветной капусты; Укропа; Сливочного сыра; Сливок 15-20 %; Сливочное масло для поджарки; Соль и специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана 🌱🌳

#первыеблюда #мама

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

6 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

На три литра воды:
Красной чечевицы 200 г
Кабачок (размером с огурец) 1
Морковь 1
Лука, одну в кастрюлю, две для поджарки 3 гол.
Картошки 3
Соцветий цветной капусты 5
Укропа 1 пуч.
Сливочного сыра 100 г
Сливок 15-20 % 100 г
Сливочное масло для поджарки
Соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кипящую воду отправить, промытую до прозрачной воды чечевицу.

Как чечевица начнёт разваливаться, это минут через 15, отправляем в кастрюлю соцветия капусты, нарезанные кубиком морковь, кабачок, картошку, один лук и соль. Перемешиваем и варим на среднем огне, под крышкой.

Тем временем, обжариваем в сливочном масле, до золотистого цвета, оставшиеся два лука.

За пять минут до готовности овощей, добавляем сливочный сыр, сливки, луковую поджарку и пол пучка нашинкованного укропа, все хорошенько перемешиваем и варим до готовности.

Как суп сварится, с помощью погружного блендера, доводим суп до состояния пюре, добавляем специи, у меня это: паприка, чёрный перец и куркума. Затем варить ещё пару минут, периодически перемешивая, чтоб не прилип ко дну.

Подавать суп можно украсив зеленью, сухарями и немного полив лимонным соком. Готовим с удовольствием, очень вкусный, полезный, витаминный супчик. Приятного аппетита!!!

...