Русская кухня Выпечка

Пирожки с картошкой

Name: Пирожки с картошкой
Ingredients: Опара; сахара; сухих дрожжей; тёплого молока; Тесто; тёплого молока; яичных желтка; сливочного масла; соли; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oльга Дегтярёва 🌳

#выпечка #марафон4 Мягкое, нежное и податливое тесто для пирожков с любой начинкой

Ингредиенты

Опара

сахара 1 ст. л.

сухих дрожжей 8 гр.

тёплого молока 50 мл.

Тесто

тёплого молока 250 мл.

яичных желтка 2

сливочного масла 50 гр.

соли Пол чайной ложечки

муки 500 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим опару. Для этого соединяем сахар, сухие дрожжи и тёплое молоко. Оставляем на 15 минут до подъёма дрожжей,, шапочкой,,

В миску выливаем тёплое молоко, добавляем желтки, тёплое сливочное масло, подошедшую опару и сухие ингредиенты из муки и соли.

Вымешиваем мягкое тесто и ставим на подъём в тёплое место на час. За это время нужно обмять тесто один раз.

Когда тесто поднимется, можно формировать пирожки.

Катаем шарики

Формируем пирожки с начинкой из картофельного пюре. Даём им расстояться 20 минут, смазываем их смесью из одного яичного желтка и двумя столовыми ложками молока. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяной корочки примерно 20 минут. Приятного чаепития ☕