Щи любимое блюдо всех мужчин

Name: Щи любимое блюдо всех мужчин
Ingredients: говядина или свинина на кости; средний картофель; морковь; лук; перец болгарский; томатная паста; капуста белокочанная; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сураева Надежда 🏃‍♂️

#любимыйсуп #первыеблюда #наследие Очень вкусные наваристые щи без хлопот.

Ингредиенты

говядина или свинина на кости 600 гр

средний картофель 5 шт

морковь 1 шт

лук 1 шт

перец болгарский 0,5 шт

томатная паста 2 ст.л.

капуста белокочанная 300 гр

лавровый лист 2-3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо обязательно выбирать с косточкой, так бульон получится наваристый и вкус получится насыщенным. Я варила из половины свиной рульки.

Мясо промыть, положить в кастрюлю и залить водой.Посолить по вкусу. Поставить на огонь до закипания. Дальше снять пену и варить на слабом огне минимум 1 час, чем больше тем бульон станет наваристым.

Прошло 1,5 часа чистим картофель, режем и добавляем к мясу.

Готовим поджарку. Для этого чистим все овощи морковь, лук и перец. Морковь трём на тёрке и начинаем жарить на сковороде. Затем добавляем лук, перец. И когда поджарка станет слегка золотистой добавляем томатную пасту. Томим на медленном огне, под закрытой крышкой. Чтобы не подгорело можно добавить немножко бульона.

Шинкуем капусту.

Достаём мясо из щей, а капусту добавляем в кастрюлю. Мясо отделяем от кости, режем кусочками и кладем обратно в кастрюлю.

Перекладываем пережарку в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и томим щи на медленном огне ещё около 15-20 минут. Когда капуста стала мягкой, все ингредиенты смешались, получается очень насыщенный ароматный борщ.