Русская кухня Тефтели

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Name: Тефтели в томатно-сметанном соусе
Yield: 2
Ingredients: Свинина (фарш); Морковь 100 г(1 шт); Лук репчатый 80 г(1 шт); Рис 100 г(0,5 ст.); Чеснок; Соль, чёрный молотый перец; Растительное масло; Сметана; Помидоры в собственном соку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 🏃‍♂️

#горячее #вторыеблюда

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свинина (фарш) 1300 г
Морковь 100 г(1 шт)
Лук репчатый 80 г(1 шт)
Рис 100 г(0,5 ст.)
Чеснок 4 зуб.
Соль, чёрный молотый перец
Растительное масло
Сметана 150 г
Помидоры в собственном соку 800 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на растительном масле в сковороде до золотистого цвета, остудить.

Фарш посолить, поперчить, добавить два измельчённых зубчика чеснока и обжаренные овощи.

Рис промыть, лишнюю воду слить и добавить к фаршу. Я никогда заранее рис не отвариваю, добавляю его сырым, это очень экономит время, и результат получается отличный.

Все тщательно перемешать и сформировать тефтели весом 85г, из этого количества ингредиентов у меня их получилось 18 штук.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели до золотистого цвета. Переложить их в жаропрочную форму. Духовку разогреть до 200 градусов.

Теперь сделаем соус, для этого с помидоров в собственном соку снять жесткую кожицу, измельчить помидоры в блендере или на терке. Можно использовать свежие помидоры, пропустив их через мясорубку.

Смешать томат, сметану, добавить измельчённый чеснок (оставшиеся 2 зубчика) и перемешать.

Залить соусом тефтели, поставить в духовку на 1 час. После того, как соус закипит, убавить огонь до 180 градусов.

Приятного аппетита!

...