Творожно-ржаные булочки

Name: Творожно-ржаные булочки
Ingredients: творог; кефир; яйца; ржаная мука; отруби (у меня овсяные); клетчатка; сода; соль; кориандр по желанию (для аромата)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Буглеева 🏃‍♂️

Ингредиенты

творог 300 г

кефир 100-120 мл

яйца 2 шт

ржаная мука 200 гр

отруби (у меня овсяные) 3 ст.л

клетчатка 1 ст.л

сода 2/3 ч.л

соль 2/3 ч.л

кориандр по желанию (для аромата)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔹 Творог смешать с яйцами, размять вилкой до однородной консистенции. Если творог зернистый - лучше блендером 🔸 Добавить кефир, отруби, клетчатку, соду, соль, кориандр. Всё хорошо перемешать, дать постоять 5-10 мин.

🔹 Просеять муку, перемешать. Тут лучше не лениться, если хотите пышные булочки☝️ ❕ Должно получиться что-то вроде густой каши. Тесто будет липнуть к рукам - это нормально. Скатывать тесто в шар не обязательно 🔸 Мокрыми руками сформировать булочки. Учитывайте, что они увеличатся больше чем в 2 раза!

🔹 Выложить на пергамент/силиконовый коврик на приличном расстоянии друг от друга. 🔸 Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке около 1 часа. Я ещё подержала 10 мин в выключенной духовке, чтоб наверняка .

...