Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Луковый пирог а-ля франце 🥧

Name: Луковый пирог а-ля франце 🥧
Yield: 2
Ingredients: Яйца; Лук порей; Муки; Кефира; Сметаны; Сливочного масла; Мускатного ореха и зелёной соли по; Сыра маасдам; Сыра эдам; Костромского сыра; Семян кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alena_cook_ ✈

#ночнойжрец #национальнаякухня #гурман

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории288

0 %

Белки

15 г

0 %

Жиры

21 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 3
Лук порей 1
Муки 3-4 ст. л.
Кефира 300-400 мл
Сметаны 1-2 ст. л.
Сливочного масла 30 г
Мускатного ореха и зелёной соли по 1/2 ч. л.
Сыра маасдам 200 г
Сыра эдам 150-200 г
Костромского сыра 100 г
Семян кунжута 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим начинку - для этого на крупной терке трем весь сыр и перемешиваем.

Затем стебель лука порея разрезаем пополам и нарезаем лук тонкими полукольцами (можно и кольцами нарезать).

На сковороде разогреваем сливочное масло и отправляем лук томиться.

Затем присыпаем лук мускатным орехом и оставляем немного потомиться, добавляя сметану (можно добавить сливки, тогда немного больше времени понадобится, чтобы сливочно-лучковая начинка загустела) все аккуратно перемешиваем и оставляем на огне минуты на 3 - 5.

Для теста взбиваем яйца с зелёной солью в пышную пену.

Затем аккуратно вливаем кефир и продолжаем взбивать, постепенно добавляя муку и перевешивая, чтобы не оставались комочки.

Сливочно-луковую начинку добавляем в тесто и перемешиваем лопаткой до однородной массы.

Затем постепенно вводим натёртый сыр постоянно помешивая, чтобы начинка равномерно распределилась по тесту.

Форму смазываем сливочным маслом, выливаем наш пирог в форму, засыпаем сверху кунжутом и отправляем в разогретую до 180 С духовку минут на 30 - 40 (у меня духовку сломана 🥺, выпекала на минимальном огне в сковороде под закрытой крышкой).

Кунжут во время выпекания, может осесть, поэтому присыпаем наш пирог ещё раз за минут 15 до готовности, пока верх пирога немного жидковат.

Готовый пирог подаём к чаю или кофе и наслаждаемся нежным, воздушным и ароматным пирогом 😍

Приятного аппетита!!!💖

...