Пирожки с тыквой на кефире

Name: Пирожки с тыквой на кефире
Ingredients: кефира; муки; соды; соли; сахара; растительного масла; Начинка; Тыква (лучше больше); кислых яблока; сахара; сливочного масла; корицы; изюма; сока лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#тыква Очень люблю тыкву и часто готовлю.Особенно каши и пирожки. Сегодня у меня...

Ингредиенты

кефира 1 стакан

муки 2,5 стакана

соды 1/2 чайной ложки

соли 1/2 чайной ложки

сахара 1 чайная ложка

растительного масла 2 столовые ложки

Начинка

Тыква (лучше больше) 350 грамм

кислых яблока 2

сахара 2 столовых ложки

сливочного масла 20 грамм

корицы Чайная ложка

изюма 2 столовых ложки

сока лимона 1/2 столовой ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для этого теста кефир нужен кислый,пусть он будет двух- трёхдневный или ещё постарше.Идеально подходит сброженная сыворотка от творога. Кефир вылить в миску, добавить соду, соль и сахар. Перемешать. Подождать минут 10 и добавить муку и растительное масло. Замесить мягкое тесто, но чтобы не липло к рукам. Накрыть миской и пусть стоит. Чем дольше, тем лучше.

Для начинки очищенную тыкву натереть на крупной тёрке, туда же натереть яблоки и сразу же добавить половину столовой ложки сока лимона. Протушить начинку на сковороде, добавив сливочное масло и немного воды.Примерно минут 15 под крышкой. Изюм запарить кипятком,через 10 минут слить. Добавить к тыкве корицу и изюм, перемешать. Начинка готова.тесто разделить на 4 части, катать колбаску и резать на кусочки. Стол подпылять мукой. Лепить пирожки и дать немного полежать, а затем жарить в масле.