Тыква, тушеная с шампиньонами

Лук и морковь обжариваем на растительном масле до мягкости.

Шампиньоны нарезать пластинками и отправить к овощам. Жарим, помешивая, до полного испарения влаги.

Когда грибы будут готовы, перекладываем их в кастрюльку шумовкой, а на оставшемся масле обжариваем слегка тыкву, нарезанную кусочками.

Тыкву и грибы соединить в кастрюле, добавить соль, чеснок и специи. Бульон смешать со сметаной и залить полученной смесью тыкву с грибами.

Тушим на медленном огне до готовности тыквы. Подаём, посыпав зеленью 😋 блюдо получается ярким, красивым и очень вкусным 😋 приятного аппетита 😍