Узбекские ленивые манты (мясной рулет на пару)

Замешиваем тесто. В чашу наливаем теплую (кипяченную) воду добавляем яйцо, соль и муку и хорошо вымешиваем тесто. Тесто должно быть не очень мягким, но и не твердым, примерно как на пельмени. Накрываем полотенцем или пленкой и даем постоять минимум полчаса.

Приготовим начинку. Мясо, лук и картошку режем кубиками. В большой чашке смешиваем их и добавляем все специи и воду и хорошо перемешиваем начинку.

Тесто делим на 4-6 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Начинку тоже делим 4-6 частей и кладем сверху пласта теста. Сверху выкладываем сливочной масло, нарезанное на мелкие кусочки. (Масло тоже делим на все части теста, если нужно больше масла тут дело вкуса, добавляем еще).

Сворачиваем в рулет в 4-5 оборотов и кладем на смазанный маслом лист мантышницы. Так проделываем со всем тестом,фаршем и маслом.

На плиту ставим кастрюлю с водой от мантышницы и складываем все листы в кастрюлю. Варим ленивые манты (по узбекски Урама) 50 минут с момента закипания воды.

Аккуратно вынимаем листы с ленивыми мантами и разрезаем осторожно на порционные кусочки и перекладываем на блюдо. Сверху поливаем сливками, посыпаем свежей зеленью по вкусу и наслаждаемся ! Очень вкусные, сытные и красивые ленивые манты получаются, да еще со сливками ! Мммм....Всем приятного аппетита !