Творожный чизкейк с клубничным желе (без выпечки)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Соколова 🌱🌳
Не все хозяюшки и не всегда могут или хотят готовить тортики, для которых нужно...
Ингредиенты
- печенья (я всегда беру "Юбилейное") 200 г.
- сливочного масла 100 г.
- творога 400 г.
- сметаны 400 мл.
- желатина (15 г. для творожного слоя, 30 г. для клубничного желе 45 г.
- сахара (по 100 г. для каждого слоя) 200 г.
- пакетик ванилина 1
- лимонного сока 4 ст.л.
- клубники 300-500 г.
- клубничного сока 100 мл.
Шаги приготовления
39
человек планируют готовить
1
Печенье измельчить в крошку и размять его руками со сливочным маслом.
2
Разъемную форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Выложить измельченную крошку и утрамбовать по всему дну формы.
3
Желатин (15 г.) залить 100 мл. воды и лимонным соком. Дать настояться 10 минут.
4
Творог смешать с ванилином, 100 г. сахара и сметаной.
5
Набухший желатин довести до кипения, снять с огня и влить небольшими порциями в творожную массу, аккуратно перемешивая.
6
100 г. клубники нарезать мелкими кубиками и смешать с творожно-сметанной массой.
7
Творожнно-сметанно-клубничную массу аккуратно вылить на слой из печенья и убрать до полного застывания в холодильник (на этот уйдет примерно 2 часа).
8
Приготовить клубничное пюре: 100 г. клубники и 100 г. сахара измельчить блендером до однородного пюре. Добавить сок лимона.
9
Желатин (30 г.) залить 100 мл. клубничного сока. Дать набухнуть и довести до кипения, перемешать с клубничным пюре.
10
Вынуть из холодильника разъемную форму и на застывший творожный слой аккуратно и красиво выложить нарезанную клубнику.
11
Затем залить тонкой струйкой аккуратно клубничным пюре с желатином.
12
Вновь убрать в холодильник до полного застывания клубничного желе (примерно на 2 часа).
13
Перед тем, как вынимать готовый чизкейк из разъемной формы, нужно аккуратно провести теплым ножом по краю всей формы для отставания от бортов.
14
Остается нарезать наш клубничный чизкейк на порционные кусочки, но лучше это делать прямо при всех гостях за столом. Пусть сначала посмотрят на получившуюся красоту. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5494
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!