Обед Суп

Суп "таронский"

Name: Суп "таронский"
Ingredients: Курица; лук; морковь; сельдерей; перловой крупы; желтка; лимон; лавровых листа; перца; нарезанной кинзы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Тарон, давший название этому куриному супу с неожиданным цитрусовым вкусом,...

Ингредиенты

Курица 1,3 кг

лук 3 шт

морковь

сельдерей 70 гр

перловой крупы 0,5 ст

желтка 2

лимон

лавровых листа 2

перца 6 горошин

нарезанной кинзы 1 ст л

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перловую крупу замочить в воде на ночь, на следующий день налить свежую воду и варить 30-40 мин до готовности.

Курицу,морковь,лук и сельдерей залить 2 л воды и варить 1 час. Курицу и овощи вынуть из бульона, с костей срезать мясо и порезать кубиком. Бульон процедить. Оставшийся лук порезать и вместе с мясом и перловой крупой положить в бульон,добавить перец и лавровый лист. Варить 20 мин. С лимона срезать цедру,из мякоти удалить косточки и положить все в суп. Прогреть 3 мин. Растереть желтки с 3 ст л бульона. Влить в суп. При подаче посыпать зеленью кинзы. Приятного аппетита.

...