Русская кухня Обед

Рассольник

Name: Рассольник
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Говядина; Рис; Сливочное масло; Морковь (не большая); Репчатый лук; Картофель; Огурец солёный; Чеснок; Соль, перец, зелень; Растительное масло; Вода (моя семья любит супы густые, если вы предпочитаете более жидкие супы значит добавьте воды больше)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

Рассольник с рисом и говядиной

40 минут

5-6 порций

Ингредиенты

Говядина 200 гр

Рис 100 гр

Сливочное масло 30 г

Морковь (не большая) 1 шт

Репчатый лук 1 шт

Картофель 2-3 шт

Огурец солёный 2-3 шт.

Чеснок 1-2 зуб

Соль, перец, зелень по вкусу

Растительное масло 2 столовых ложки

Вода (моя семья любит супы густые, если вы предпочитаете более жидкие супы значит добавьте воды больше) 2,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ставим варить говядину, первую воду из под мяса сливаем когда закипит. В кастрюлю к мясу добавляем нарезанный соломкой картофель и рис ставим варить, пенку снимаем, после того как закипит убавляем огонь. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь трём на крупной тёрке и поджариваем на сковородке В растительном масле примерно 5 минут (пока лук не зазолотится). В отдельной тарелке растираем в сливочном масле чеснок мелко рубленный (я тру на мелкой тёрке) и нашинкованную зелень.

Поджарку добавляем в суп и продолжаем варить на медленном огне, нарезаем огурцы (я режу кубиками) и добавляем в суп варим ещё примерно минут 10, затем добавляем заправку из сливочного масла и минут пять варим ещё... Рассольник готов!!!