Беляши

Name: Беляши
Ingredients: Тесто:; Мука; Вода (тёплая); Дрожжи; Соль; Начинка:; Фарш обязательно с жирком(говяжий либо бараний); Лук; Соль; Перец чёрный; Сметана или кефир; Раст. масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аселя 🌳

#одинрецептоднодерево

Ингредиенты

Тесто:

Мука 500 гр

Вода (тёплая) 1 стакан

Дрожжи 1 ст л

Соль 1 ч.л

Начинка:

Фарш обязательно с жирком(говяжий либо бараний) 400 гр

Лук 3 шт

Соль 1 ч л

Перец чёрный по вкусу

Сметана или кефир 50 мл

Раст. масло для обжаривания 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из муки, соли, воды и дрожжей замешиваем тесто. Накрываем пакетом, полотенцем и ставим в тёплое место на 2 часа. ✅Лук можно натереть на крупной тёрке либо перемолоть на мясорубке. Смешиваем с фаршем, солим, перчим, добавляем воду или бульон, хорошо перемешиваем. ✅Подошедшее тесто делим на одинаковые равные части, скатываем в шарики, накрываем полотенцем даём подняться ещё минут 20.

Руками формируем небольшую лепешечку, выкладывем начинку, защипываем края, серединку оставляем открытой. ✅Обжариваем с двух сторон в разогретой сковороде на масле на среднем огне до золотистой корочки(можно и под закрытой крышкой). При обжаривании выкладываем именно дырочкой вниз.

...