Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Щи со свежей капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Владимир Кашаев ✈
Настоящий русский суп. Горячий, сытный. Можно есть в любое время года. #застолье #зима...
2 часа
4-6 порций
Ингредиенты
- говядины на косточке 400 гр
- свежей капусты 1\4 часть небольшого кочана
- картофелины 2
- морковь 1
- лука 1 головка
- чеснока 2-3 зубчика
- масло для обжарки
- лавровый лист 1
- соль и перец черный молотый по вкусу
- укропа и сметана для подачи пучок
- воды для бульона 2 литра
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Сперва приготовим бульон. Мясо промываем, заливаем водой и ставим вариться. Первую воду сливаем, заливаем мясо свежей и варим 1-1,5 часа. Не забываем снимать пену. Пока мясо варится, подготовим овощи. Все чистим, моем. Лук, чеснок, зелень мелко рубим. Морковь трем на крупной терке, капусту режем соломкой.
2
Разогреваем в кастрюле, где будем варить щи, масло. Складываем туда лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем морковь, продолжая тушить. Вынимаем из бульона мясо и немного охлаждаем. Бульон выливаем к луку с морковью. Срезаем мясо с костей и отправляем в суп. Добавляем специи, картофель, чеснок и варим еще минут 15.
3
Высыпаем в суп капусту и варим до готовности овощей. Закидываем лавровый лист. Выключаем,закрываем крышкой и даем супу настояться. Вынимаем лавровый лист, разливаем по тарелкам и подаем с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91264
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
